Рецепт квашених огірків, які не розчарують смаком

Приготовлені за цим методом огірочки зберігають важливі для здоров'я вітаміни C та K, а також мінерали й антиоксиданти. Рецепт квашених огірків має бути в скарбничці кожної досвідченої господині, адже таке частування ідеально поєднується з безліччю популярних в Україні страв.

• Мрія городника: найурожайніші види огірків для теплиць і відкритого ґрунту

Деталі

У них майже відсутні калорії, тому їх можна розглядати як швидкий і здоровий перекус або доповнення до повноцінного обіду чи вечері.

Натрій і калій забезпечують баланс електролітів в організмі та допомагають підтримувати оптимальну роботу клітин і м'язів. Відомий український кухар Андрій Величко розповів, як правильно приготувати солоні огірки в домашніх умовах.

Інгредієнти

• Огірки;
• Вода;
• Трави;
• Часник;
• Сіль;
• Перець гострий.

Рецепт квашених огірків

1. Розведіть у літрі води одну столову ложку солі.
2. На дно банки покладіть часник, перець і кріп. Зверху викладіть огірки.
3. Залийте все солоним розчином і дайте постояти три доби на полиці. У холодильник прибирати не потрібно.

Малосольні огірки готові до вживання вже на другий день, стверджує кухар. Після цього можете ховати їх у холодне місце і подавати з улюбленими стравами.

Якщо хочете приготувати квашені огірки хрусткими, тоді свіжі овочі потрібно потримати хоча б 2-3 години в холодній воді.

Раніше експерти розповіли, у чому користь огірків для здоров'я, а також перерахували причини, через які вам слід додати їх у свій раціон на регулярній основі.