Легкий курячий суп з літніми овочами – готуємо ароматний обід

Літня спека незабаром піде і їй на зміну пройде прохолода. В такі дні хочеться побалувати родину теплим ніжним супом на курячому бульйоні. Пропонуємо приготувати таку першу страву з літніми овочами.

• Картопля запечена у вершковому соусі – корисна і ситна страва за 45 хвилин

Деталі

Для створення страви знадобляться наступні інгредієнти:

• курячі грудки – 2 шт.;
• вода – 2 л;
• морква – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт..;
• спаржева квасоля – 150 г;
• помідор – 1 шт.;
• зелений горошок – 100 г;
• картопля – 4 шт.;
• зелень петрушки свіжа;
• перець чорний мелений;
• сіль.

Приготування літнього супу з овочами

1. Спочатку необхідно промити м’ясо. Його потрібно покласти в каструлю і залити невеликою кількістю води. Після закіпання цю воду потрібно злити і вже варити бульйон до готовності. На цьому етапі бульйон потрібно посолити і поперчити.
2. Готове м’ясо потрібно дістати на тарілку і дати охолонути. Після цього його можна порізати на невеликі шматочки.
3. Далі потрібно почистити і порізати спаржу і зелений горошок. Моркву і цибулю чистять і нарізають. Всі овочі потрібно перекласти в бульйон.
4. Також необхідно почистити і порізати картоплю. Нарізані картоплини також відправляються в бульйон.
5. Помідор потрібно бланшувати, зняти з нього шкірку і нарізати кубиками, а потім перекласти в каструлю.
6. Суп потрібно варити протягом 30-40 хвилин. Коли бульйон закипить, потрібно туди покласти шматки м’яса і варити все до готовності.

Нагадаємо, що також можна приготувати корисні домашні сосиски з курятини.