Млинці з м’ясом по-французьки: соковита і вишукана страва до святкового столу

Страви французької кухні завжди вишукані і незвичні для українців. Однак не всі вони складні в приготуванні. Однією з таких страв є бризолі з м’ясом – це ніжний омлет з м’ясом і маринованими огірками.

• Картопля запечена у вершковому соусі – корисна і ситна страва за 45 хвилин

Деталі

Інгредієнти для приготування бризолі поділені на три групи – млинці, соус і начинка.

Для приготування знадобиться:

Для млинців:

• яйця – 4 шт.;
• молоко – 3 ст л.;
• сіль.

Для начинки:

• фарш свинячий – 450 г;
• огірки мариновані – 2 шт.;
• сир твердий – 70 г;
• часник – 1 зубчик;
• олія – 2 ст. л.;
• сіль, перець чорний мелений.

Для соусу:

• сметана – 100 г;
• часник – 1 зубчик;
• сіль, перець чорний мелений.

Млинці з м’ясом: покрокова інструкція

1. Спочатку потрібно приготувати млинці. Вказані інгредієнти потрібно змішати і добре збити вінчиком. Після цього потрібно отриману суміш виливати порціями на сковорідку. Повинно вийти 4 тонких омлети.
2. Далі необхідно підготувати фарш. Його потрібно змішати з часником, сіллю, перцем і спеціями, а також додати часник, розчавлений в пресі. Все добре перемішується.
3. Твердий сир потрібно натерти на терці, а огірки порізати соломкою або теж натерти.
4. Для соусу потрібно змішати сметану, сіль, перець і розчавлений часник.
5. Потім потрібно на млинець викласти частину фаршу і розподілити його по всій поверхні. На одну половину потрібно вкласти соус, а на іншу терті огірки і сир. Так потрібно зробити з кожним млинцем. Далі необхідно скрутити або звернути млинці і викласти їх на сковорідку, щоб обсмажити з обох боків під закритою кришкою.

Також можна запікати рулетики в духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

Нагадаємо, що здивувати можна оригінальною консервацією з огірків.