Експериментальна та незвична окрошка на томатному соку

Єдиний смачний спосіб врятуватися від літньої спеки – окрошка. Однак існує безліч варіантів цієї страви. Ми пропонуємо вам приготувати окрошку на томатному соку.

• Найкорисніший рецепт окрошки на кефірі та мінеральній воді

Інгредієнти

• картопля - 400 г
• яйця курячі - 4 шт.
• огірок - 2 шт.
• редиска - 200 г
• сік томатний - 1.5 л
• базилік, гілочка - 15 г
• зелень - за смаком
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування

1. Картоплю зваріть у шкірці протягом 30 хвилин. Охолодіть, очистіть і наріжте кубиками. Відваріть яйця.
2. Огірки, редиску, базилік і зелень помийте та обсушіть. Огірки поріжте кубиками, а редиску — кружальцями.
3. Усі інгредієнти змішайте, посоліть, поперчіть і залийте охолодженим томатним соком. Прикрасіть зеленню.

Раніше ми писали класичний рецепт окрошки з ковбасою. Ця страва дуже доречна влітку, коли хочеться з'їсти що-небудь легке й освіжаюче.