Ніжний крем-суп з грибами і плавленим сиром – ситний обід за 40 хвилин

Крем-суп відмінно смакує на обід, але зазвичай його приготування – доволі довгий процес. Пропонуємо створити улюблену страву за простим і швидким рецептом. Головну роль в ньому відіграють гриби і плавлений сир.

• Секрети смачного картопляного пюре

Деталі

Для створення ароматного крем-супу знадобляться такі складники:

• печериці – 250 г;
• картопля – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• вершки – 100 г;
• плавлений сир – 200 г;
• рослинна олія – 30 г;
• зелень (кріп, петрушка);
• сіль, чорний перець мелений.

Як приготувати крем-суп з сиром і грибами?

1. В першу чергу необхідно очистити картоплю, цибулю і моркву, помити зелень і гриби.
2. Потім потрібно порізати картоплю кубиками і поставити варитись.
3. Моркву потрібно натерти на терці, а цибулю – порізати. Також потрібно нарізати гриби пластинками. Після цього їх можна обсмажити на олії.
4. Коли картопля стане м’якою, її потрібно перетворити на пюре.
5. Обсмажені овочі потрібно додати до готової картоплі і врити ще 5-7 хвилин.
6. Сир і зелень потрібно дрібно порізати. Сир додається до супу разом з вершками, сіллю і пеціями. На цьому етапі потрібно дати супу закипіти.
7. Далі каструлю потрібно зняти з вогню і дати страві охолонути. Зеленню крем-суп посипається перед подачею на стіл.

Нагадаємо, що можна приготувати окрошку на томатному соку.