Зігріваючий та корисний: рецепт пряного супу з сочевицею

З початком осені гарячий суп стає мало не найбільш ідеальною стравою для цієї пори року. Поки за вікном йдуть дощі та віють шквальні вітри, вдома можна затишно влаштуватися з мисочкою пряного зігріваючого супу. А якщо він ще буде корисний для здоров'я, оминати такий рецепт не можна ні в якому разі. Саме про такий ми й розповімо.

• Ця страва розірвала ТікТок: золотиста картопля з пармезаном та ніжним каррі. Відеорецепт

Вам знадобиться:

• 250 г сочевиці
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 150 г копченого бекону
• 2 зубчики часнику
• 0,5 стручка перцю чилі (можна взяти цілий для любителів гострої їжі)
• 1 чайна ложка кмину або зіри
• 2 л мʼясного бульйону або води
• рослинна олія для обсмажування

Спосіб приготування:

1. Замочіть сочевицю у воді на 5-10 хвилин, а потім ретельно промийте.
2. Цибулю, моркву та бекон мілко наріжте. Обсмажте їх на розігрітій олії в каструлі протягом 10 хвилин.
3. Часник та гострий перець подрібніть. Додайте в каструлю та всипте кмин.
4. Ретельно перемішайте і додайте бульйон або воду. Доведіть до кипіння. Варіть протягом 20 хвилин на середньому вогні.
5. Додайте сіль, знову доведіть суп до кипіння та зніміть з вогню.

Нещодавно ми ділилися рецептом бургера в лаваші.