Ну дуже смачно: відеорецепт шведських булочок з корицею

Сіннабони – це випічка, яка припаде до душі кожному. Вона має дуже приємний аромат, а також привабливий вигляд з естетикою осені. З такою здобою можна і на ланч сходити, і фотосесію влаштувати.

• Зігріє та збадьорить: смачний рецепти какао по-осінньому

Деталі

Незвичайним рецептом булочок з корицею по-шведськи поділилася фуд-блогерка Світлана Левицька. Окрім цинамону знадобиться і кардамон.

Інгредієнти:

Для тіста

• Розтоплене масло – 55 г
• Молоко – 250 г
• Борошно – 400 г
• Цукор – 50 г
• Дріжджі сухі – 7 г
• Мелений кардамон – 2 ч.л
• Сіль – 3/4 ч.л

Для начинки

• Масло кімнатної температури – 100 г
• Коричневий цукор – 100 г
• Мелена кориця – 2 ст.л
• Ваніль
• Кардамон – 1 ч.л

Для змащування

• Жовток

Спосіб приготування:

1. Для тіста перемішуємо усі сухі інгредієнти, додаємо топлене масло і тепле молоко. Замішуємо не туге тісто. Воно приємне, пластичне і не повинно приставати до рук.
2. Залишаємо тісто настоюватися на годину або до збільшення розміру у два рази.
3. Змішуємо інгредієнти для начинки до однорідності і ставимо в холодильник. Якщо в приміщенні дуже тепло, з начинкою буде складно працювати.
4. Тісто обминаємо і розкачуємо у прямокутник приблизно 55 на 40 см.
5. Намащуємо на прямокутник начинку і складаємо в 3 рази начинкою всередину.
6. Легенько качалкою випускаємо зайве повітря.
7. Нарізаємо смужки товщиною по 2 см.
8. Для загортання у вузлики смужки дуже акуратно розтягуємо і скручуємо, намагаючись зробити вузлик.
9. Викладаємо на пергамент, змащуємо жовтком. Випікаємо у розігрітій до 190 градусів духовці 20 хвилин.
10. Остуджуємо близько 5 хвилин і подаємо.

Також ми ділились відеорецептом сирної яєчні в булочці.