Запечена цвітна капуста із сирним соусом: таку ви ще не куштували. Відеорецепт

Цвітна капуста - це корисно та смачно. Пропонуємо приготувати її із сирним соусом.

Відероецептом поділилася фудблогер Ольга Головіна у своєму Інстаграмі.

• Відеорецепт запеченої моркви: сподобається навіть тим, хто її не любить

Що потрібно:

• цвітна капуста - 1 головка
• яйця - 3 шт.
• панірувальні сухарі - 120 г
• сир твердий (у мене Гауда) - 130 г
• молоко - 300 мл
• цибуля - 1 середня
• лавровий лист - 2 шт.
• сіль, перець, мускатний горіх

Приготування:

1. Цвітну капусту ділимо на суцвіття. Воду підсолюємо і ставимо на плиту.
2. Коли вона вже нагріється до окропу, вкидаємо цвітну капусту, доводимо до кипіння і варимо кілька хвилин.
3. Витягаємо, даємо їй трішки вистигнути.
4. Додаємо спеції за смаком, паніруємо в збитих яйцях та панірувальних сухарях.
5. Викладаємо на деко і запікаємо 20-25 хвилин при 180 °.

Приготування соусу:

1. Для соусу в сотейник вливаємо молоко.
2. Довільно ріжемо цибулю і додаємо до молока, туди ж кидаємо лавровий лист.
3. Молоко доводимо до кипіння, вимикаємо, накриваємо кришкою і даємо настоятися хоча б хвилин 20.
4. Проціджуємо його і відкладаємо в сторону.
5. У сотейнику розтоплюємо масло, всипаємо борошно і, постійно помішуючи, підсмажуємо його до золотистого кольору.
6. Потім вливаємо молоко і варимо соус знову, постійно помішуючи до загустіння.
7. Далі додаємо тертий сир, гарно перемішуємо і продовжуємо варити буквально кілька хвилин. Він має вийти гарної однорідної консистенції.
8. Далі знімаємо з плити, додаємо сіль, перець та мускатний горіх за смаком.

Хрумку капусту подаємо з сирним соусом.

Раніше ми готували Чікен поп-корн: замість чипсів до фільму. Відеорецепт.