Грузинський салат із баклажанів без майонезу: смачно та поживно. Відеорецепт

Пропонуємо приготувати смачний та дуже поживний грузинський салат. Головне, що він без майонезу і насичений за смаком.

Відеорецептом поділилася фудблогер Ольга Головіна у своєму Інстаграмі.

• Соковиті курячі котлети (відео)

Що потрібно:

• баклажан - 1 великий або 2 менших
• болгарський перець - 2 маленьких
• куряче філе - 200-300 г
• синя цибуля - 1 шт. + винний оцет для маринаду
• кінза - за смаком
• хмелі-сунелі - за смаком
• часник - 3 зубчика
• оливкова олія - 2-3 ст.л.
• бальзамічний соус - 2 ст.л.
• горіхи - за смаком

Приготування:

1. У баклажанах та перчику робимо невеличкі надрізи і запікаємо їх 40 хвилин при 190 °.
2. Куряче філе відварюємо з духмяним горошком та лавровим листом.
3. Цибулю нарізаємо півкільцями і заливаємо винним оцтом. Залишаємо на півгодинки, щоб цибуля промаринувалася.
4. Готовим овочам даємо вистигнути, знімаємо шкірку і нарізаємо соломинку або розриваємо на волокна вручну.
5. Те саме робимо з куркою.
6. Все змішуємо і додаємо цибулю та нарізану кінзу.
7. Заправляємо оливковою олією, бальзамічним соусом, солимо та перчимо за смаком.
8. Перемішуємо і посипаємо гранатом або грецькими горішками.

Смачного!

Раніше ми готували Ідеальні бутерброди у клярі на сніданок. Відеорецепт.