Крем-суп з цвітної капусти: відеорецепт

Крем-суп з цвітної капусти може використовуватися для дієтичного харчування. Подавайте з сухариками або грінками, а ще підходить сендвіч.

• Справжня вітамінна бомба: простий рецепт тосканського овочевого супу

Що треба:

• Цвітна капуста
• Часник
• Цибуля
• Вершкове масло
• Селера
• Цибуля-порей
• Бульйон
• Вершки
• Сіль, перець, орегано
• Оливкова олія
• Хліб
• Сир

Приготування:

Капусту промиваємо та розділяємо на частинки. Цибулю ріжемо на кубики. Присипаємо все (не забудьте про часник) приправами, поливаємо олійкою та відправляємось запікатися +- годину при 180°С (поглядайте, аби не підгоріло та приготувалось).

У сотейнику обсмажуємо на вершковому маслі селеру або цибулю-порей. Додаємо наші запечені овочі. Заливаємо усе бульйоном (овочевим чи курячим), додаємо вершки та збиваємо блендером.

Для сирного мелту вам знадобляться дві скиби білого хлібу та сир. Викладаємо на скибу сир, робимо "сендвіч" та підсмажуємо з обох сторін на вершковому маслі.

Від місіс Візлі: рецепт фрикадельок в цибулевому соусі.