Краще за тірамісу: рецепт кавової панакоти

Спробуйте приготувати ніжний та легкий десерт з вишуканим смаком капучино. Ділимося рецептом.

• Не такий банальний, як здається: відеорецепт чизкейка "Snickers"

Вам знадобиться:

• 7 г листкового або порошкового желатину
• 400 мл вершків 33% жирності
• 75 мл молока
• 100 г цукру
• 50 мл кави

Спосіб приготування:

1. Желатин замочіть в холодній воді та залиште на 10 хвилин. Якщо використовуєте порошковий, залийте його 50 мл холодної води й також залиште на 10 хвилин.
2. Заваріть каву. В каструлю налийте вершки, молоко, каву та цукор. Доведіть до кипіння на слабкому вогні. Зніміть з плити, щойно закипить.
3. Додайте желатин в гарячу масу. Якщо листовий, то заздалегідь відіжміть. Ретельно перемішайте до повного розчинення. Дайте остигнути до кімнатної температури.
4. Розлийте по порційним формочкам та залиште в холодильнику на 3 години.
5. Якщо плануєте подавати без форми, перед подачею занурте її дно в кип'яток на кілька секунд. Притисніть форму тарілкою, притисніть та переверніть.

Нещодавно ми ділилися рецептом піци.