Варіант святкової вечері: рецепт салату Нісуаз

Замість класичних та вже звичних святкових страв спробуйте приготувати цей салат. Він здивує родину та гостей своїми смаком та різнобарвністю.

• Простий і легкий сніданок з лаваша

Вам знадобиться:

• 200 г тунця
• 4 варених яйця
• 4 помідори
• огірок
• жовтий болгарський перець
• зубчик часнику
• 8 консервованих артишоків
• 8 анчоусів в олії
• 100 г маслин
• столова ложка консервованих каперсів
• 2 столових ложки винного оцту
• 8 столових ложок олії
• зелена цибуля
• базилік
• тим'ян
• сіль та перець на смак

Спосіб приготування:

1. Філе тунця посоліть та поперчіть. У пательні розтопіть шматок вершкового масла та обсмажте рибу протягом 15 хвилин, час від часу перевертаючи.
2. Помідори наріжте на 8 частин. Огірки почистьте та наріжте пів кільцями. Перець наріжте смужками, а часник подрібніть. Зелену цибулю наріжте тонкими кільцями. Артишоки наріжте навпіл.
3. Філе анчоуса промийте холодною водою та промокніть. Яйця поріжте слайсами.
4. Змішайте для заправки винний оцет, столовий оцет й сіль та перець.
5. Базилік подрібніть та обірвіть листя тим'яну. Поріжте смажений тунець.
6. Змішайте всі інгредієнти з половиною заправки. Прикрасьте травами, маслинами та каперсами. Зверху викладіть порізаний тунець та полийте залишком заправки.

Нещодавно ми ділилися рецептом сирного супу з копченою куркою та грінками.