Сирна вишиванка: відеорецепт неймовірно смачного галицького пляцка

Якщо ви хочете порадувати родину за святковим столом чимось смачненьким, то пропонуємо вам спробувати приготувати неймовірно смачний галицький пляцок. Відеорецептом "Сирної вишиванки" поділилася фудблогер diali_cooking. Пропорції вказані на великий пляцок,розміром 25/37 см,тому сміло можна ділити на два і готувати меншого розміру.

• Сосиски в тісті: відеорецепт ароматної випічки

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно 500 г.
• розпушувач 18г.
• цукор 150 г.
• вершкове масло 350 г.
• сметана 130 г.
• жовтки 4 шт.

До борошна додамо розпушувач, холодне масло і перетираємо у крихту. Окремо змішуємо жовтки і цукор та додаємо до борошна, вливаємо сметану і замішуємо тісто.

Ділимо на 2 частини, до однієї додаємо какао 2 ст.л., потім ще ділимо білу і коричневу кульку на дві. Виходить разом 4 кульки: дві білі та дві коричневі (коричневі ставимо в морозилку на 20 хв.)

Для сирної маси:

• сир кисломолочний 1 кг.
• цукор 150 г.
• яйця 5 шт.
• вершкове масло 50 г.

Сир збиваємо з блендером,додамо цукор і мʼяке вершкове масло.Додаємо також жовтки і ще раз збиваємо.Білки збиваємо окремо,додамо до сиру і перемішуємо.

Розкачуємо біле тісто і викладаємо у форму, потім викладаємо макову начинку і половину сирної маси. Затираємо зверху кулькою коричневого тіста.

Ставимо випікатись при температурі 180 градусів приблизно 1 год. Випікаємо таких два коржі.

Для крему:

• вершкове масло 300 г.
• згущене молоко 500 г.

Збиваємо мʼяке вершкове масло із згущеним молоком.

Змащуємо один корж кремом накриваємо іншим коржем коричневим тістом до низу.

Зверху за бажанням поливаємо шоколадом і залишаємо настоятись.

Раніше ми пропонували спробувати рецепт незвичних сирних тостів.