Незабутній смак: рецепт гарбузових булочок із яблуками та горіхами

Популярна кулінарна блогерка опублікувала в Instagram покроковий рецепт булочок із гарбузом, яблуками та горіховою начинкою.

• Святкова корисна страва: рецепт салату з рибою та авокадо

Готова випічка виходить дуже ніжною і неймовірно повітряною, а до складу входять тільки натуральні продукти.

Інгредієнти

Опара:

• Пресовані дріжджі - 20 г;
• Цукор - 1 ст.л;
• Борошно - 2 ст.л;
• Молоко - 100 мл.

Тісто:

• Опара;
• Жовток - 2 шт;
• Цукор - 100 г;
• Молоко - 200 мл;
• Масло вершкове - 70 г;
• Пюре гарбуза - 350 г;
• Борошно - 700 г.

Начинка:

• Масло вершкове - 50 г;
• Кориця - 10 г;
• Цукор - 40 г;
• Яблуко - 2 шт.

Додатково:

• Яйце для змащування;
• Горіхи - 100 г;
• Пудра цукрова.

Покроковий рецепт приготування

1. Для опари змішайте дріжджі, цукор, борошно, молоко і залиште суміш в теплому місці на 15 хвилин.
2. Після цього опару потрібно змішати з жовтками, цукром, маслом, пюре гарбуза, борошном і перетворити все це на тісто. Накрийте і дайте постояти 1 годину або трохи довше.
3. Наріжте яблука тонкими скибочками, а тісто розкладіть на поверхні та розкачайте так, щоб воно було близько 0,5 см завтовшки.
4. Змастіть його олією і притрусіть корицею з цукром. Потім викладіть на тісто яблука і згорніть його в рулет. Краї акуратно защипніть і розріжте на шматочки отриману ковбаску.
5. Деко накрийте пергаментом і перекладіть на нього майбутні булочки. Дайте постояти приблизно 25 хвилин, після чого змастіть яйцем для отримання хрусткої скоринки і посипте подрібненими горішками.
6. Випікати слід приблизно 25 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

Раніше ми розповідали, як приготувати томлені в червоному вині груші.