Гриби та овочі: королівський салат для вашого столу, що зігріє в холодну пору

Прийшла пора подбати про те, щоб ваш зимовий стіл був не лише ситним, а й по-справжньому вітамінним та ароматним! Пропонуємо вашій увазі унікальний рецепт салату з грибами та овочами, який дозволить вам зберегти смак літа у кожній банці.

• Літня овочева закуска з баклажанами та перцем – соковито і легко

Ця апетитна закуска стане чудовим доповненням до будь-якої страви, а її багатий смак та соковитість здивують навіть найвибагливіших гурманів. Забудьте про нудні зимові заготівлі – з цим салатом ви щоразу будете насолоджуватися справжнім вибухом смаку та користі!

Рецепт салату з грибами та овочами: інгредієнти

• печериці - 1.3 кг.
• помідори - 800 гр.
• перець - 500 гр.
• цибуля - 300 гр.
• морква - 300 гр.
• часник - 50 гр.
• сіль - 2 ст.л.
• цукор - 100 гр.
• оцет - 3 ст.л.
• олія - 100 гр.
• перець чорн.горошком - 1 ч.л.
• перець духмяний - 1 ч.л.
• лавровий лист - 3 шт.
• паприка - 1 ч.л.

Спосіб приготування салату з грибами та овочами:

1. Гриби нарізати пластинками, помідори перемолоти, перець та цибулю нарізати соломкою, а моркву натерти на тертку для корейських овочів.
2. У каструлю з товстим дном вилити помідори, сіль, цукор, олію, всі спеції і всі овочі окрім грибів. Проварити - 15 хвилин.
3. Потім закинути гриби і проварити ще 10 хвилин.
4. Додати оцет, часник і проварити ще 3-5 хвилин.

Хочете надати своїй страві особливого шарму? Тоді вам потрібен цей вишуканий ожиновий соус. Його глибокий, пряний смак і чудовий аромат зроблять будь-яку страву більш соковитою та насиченою. Це ідеальне доповнення до м'ясних делікатесів та улюблених сирів.