Швидка, смачна, поживна: паста з куркою та болгарським перцем

Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто хоче приготувати щось особливе без довгого стояння біля плити. Паста з курячим філе, болгарським перцем, нотками копченої паприки та соусом на основі сацебелі та сметани — це гармонія смаку, яка підкорить кожного. Ідеально підходить як для обіду, так і для вечері. Спробуйте, і точно захочете ще!

• Легкі пиріжки з сезонними фруктами — як у бабусі. Простий, поколіннями перевірений рецепт

Інгредієнти:

• Філе курячого стегна — 300 г
• Цибуля — 2 шт
• Болгарський перець — 1 шт
• Сацебелі — 2 ст. л
• Сметана — 3 ст. л
• Часник — 2 зубчики
• Вода — 100 мл
• Сіль — за смаком
• Копчена паприка — ½ ч. л
• Гранульований часник — ½ ч. л
• Ваша улюблена паста (пенне, тальятеле, спагеті тощо) — 250–300 г

Приготування:

1. Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Цибулю наріжте півкільцями, а болгарський перець — смужками. Часник подрібніть.
2. У великій сковороді або сотейнику обсмажте цибулю на середньому вогні до прозорості (2–3 хвилини). Додайте шматочки курки та обсмажте до легкого рум’янцю.
3. Додаємо перець і спеції. Всипте болгарський перець, копчену паприку, гранульований часник та сіль. Готуйте ще 3–4 хвилини, поки овочі трохи розм’якнуть.
4. Додайте сацебелі, сметану, подрібнений часник і воду. Перемішайте й тушкуйте під кришкою на невеликому вогні ще 7–10 хвилин, щоб соус добре просочив курку.
5. Тим часом відваріть пасту в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду, залишивши 2–3 ложки рідини, якщо соус потрібно трохи розбавити.
6. З’єднайте пасту з соусом. За бажанням — додайте трохи тертого сиру або свіжої зелені.

Порада: цей соус чудово підходить і до гречки, булгуру або навіть до запеченої картоплі. А якщо замінити сацебелі на томатну пасту з краплею меду — вийде ніжніший, дитячий варіант.

Смачного!

Це одна з тих страв, яка виглядає й смакує так, ніби ви витратили на неї годину, хоча насправді все готово вже за двадцять хвилин.

Раніше ми ділились рецептом літнього салату із кавуном, огірком і горішками: цікаво, оригінально і дуже смачно + варіанти заправки.