Після емоційного конкурсу, де учасники готували для своїх рідних, а потім намагалися вгадати автора кожної страви, судді оголосили результати. Найгірше із завданням впоралися Марія та Юлія – обидві учасниці набрали лише по 20 балів і отримали чорні фартухи. В'ячеслав був уже з чорним фартухом, отриманим раніше.

• 5 способів використовувати лимонну шкірку на городі та в саду

Деталі

У новому конкурсі доля учасників залежала не лише від їхніх кулінарних навичок, а від суперників – від того з ким у дуелі.

Конкурс: "Усе залежить від суперника"

Саме з цих слів розпочалося нове випробування від суддів. Кухарів поділили на чотири пари для напружених дуелей, у яких буде лише один переможець і один переможений. Перемога дозволить зняти чорний фартух, якщо він є, а поразка – навпаки, принесе небезпечний квиток до битви чорних.

Пари сформовані так:

• Ігор та Аліна – синя команда;
• Микита та Марія – зелена команда;
• В'ячеслав та Інна – червона команда;
• Валерія та Юлія – жовта команда.

Однак головна інтрига чекала попереду. Кожна пара отримала складний рецепт, поділений на чотири частини. При цьому один учасник отримував продукти, а інший – посуд та кухонний інвентар. Але й це ще не все: набори належали не їм самим, а їхнім суперникам.

Кожні 15 хвилин учасники змушені були обмінюватися ресурсами. Вони самостійно вирішували, скільки продуктів передати опоненту, які девайси віддати та яку частину рецепта розкрити. На все приготування судді виділили лише 1 годину 15 хвилин.

Розшифровка страв від Ектора. Суддя розповів, хто яку страву має приготувати насправді:

• Аліна мала приготувати свинячий ошийок із соусом еспаньйоль та обсмаженими овочами.
• Ігор мав створити пшенично-кукурудзяні коржі з начинкою з окуня та яскравою сальсою з манго.
• Юлія отримала завдання приготувати курча в багатокомпонентному місо-соусі із запіканням у духовці та подати його із сальсою.
• Валерія ж мала приготувати філе курчати з соусом мухамара та пюре з квасолі.
• Марія повинна була створити вишуканий поп'єт із кролика з глазурованою цибулею-пореєм.
• Микита ж отримав завдання приготувати смажену форель із фісташково-кардамоновою сальсою на подушці з імбирного крему.
• Інна мала приготувати смаженого сібаса з ароматним рисом, спеціями та нутом.
• В'ячеслав мав приготувати соковиті мітболи з баранини та подати їх із запеченими овочами.

Після другого обміну ресурсами Аліна почала підозрювати, що Ігор нібито випадково намагається зіпсувати їй результат. Учасниця звернула увагу, що суперник не передав їй частину необхідних девайсів для роботи. Втім, залишалося відкритим питання: це була продумана стратегія чи звичайна нестача кулінарної логіки?

Вердикти суддів:

Страви Інни та В'ячеслава:

Під час дегустації судді уважно проаналізували обидві роботи. Найбільше зауважень отримав В'ячеслав. Ектор звернув увагу, що учасник помилково сприйняв баранину за яловичину, через що неправильно вибудував процес приготування. У результаті мітболи виявилися недопеченими, а м'ясо – сируватим.

Натомість страва Інни отримала значно більше схвальних відгуків. Судді відзначили добре збалансований рис, вдало приготований нут та приємну кислинку, яка зробила смак більш виразним.

Також судді підкреслили, що обидва учасники намагалися працювати на партнерство, а не на взаємне знищення. Проте кулінарні помилки В'ячеслава виявилися надто серйозними. Саме тому власник чорного фартуха не зміг його позбутися та залишився у зоні ризику.

Страви Аліни та Ігоря:

Не менш напруженою виявилася дуель Аліни та Ігоря. Судді відзначили, що соус еспаньйоль в Аліни вийшов дещо затягнутим і важчим, ніж мав бути за класичною рецептурою. Водночас свинячий ошийок був якісно просмажений, овочі вдалися смачними, а всі компоненти страви залишалися добре збалансованими та пропорційними.

Страва Ігоря. За словами суддів, його пшенично-кукурудзяні коржі виявилися недостатньо наповненими начинкою, а сама страва втратила баланс смаку через нестачу кислотності. Начинки було замало, через що страва виглядала незавершеною.

У результаті саме Аліна стала переможницею дуелі та зберегла білий фартух, а Ігор не зміг покращити своє становище.

Страви Валерії та Юлії:

Не менш гарячою виявилася жовта дуель між Валерією та Юлією. Страва Валерії отримала чимало похвали: курча було добре просмаженим, соус – насиченим і збалансованим, а загалом страва справила приємне враження на суддів.

Натомість у роботі Юлії знайшли одразу кілька серйозних недоліків. Судді звернули увагу, що курча було недостатньо приготованим, батат не отримав необхідної карамелізації та виявився переготовленим.

Після критики між учасницями виникла суперечка. Юлія сказала, що Валерія нібито неправильно передала їй продукти під час обміну. Валерія паралельно не погодилася з цими звинуваченнями та наполягала, що діяла відповідно до правил конкурсу.

Однак остаточне слово залишалося за суддями. Саме Валерію вони визнали переможницею дуелі, а Юлія не змогла позбутися чорного фартуха та залишилася серед претендентів на виліт.

Страви Микити та Валерії:

Марія приготувала поп'єт із кролика, однак її страва теж не обійшлася без зауважень. Судді зазначили, що соус більше нагадував пюре, ніж мав би, а цибуля-порей залишилася недоготовленою.

Втім, проблеми Микити виявилися ще серйознішими. Найбільше обговорень викликав його соус, який вийшов настільки пересоленим, що Ектор навіть не зміг його проковтнути під час дегустації.

Саме ця помилка стала вирішальною. Попри власні недоліки, Марія впоралася із завданням краще за суперника та змогла позбутися чорного фартуха. Для Микити ж конкурс завершився невдало – він програв дуель і отримав чорний фартух. А Марія ще й отримала подарунок від спонсора.

Втім, поки одні люди надихають інших рухатися вперед, багатьом із нас доводиться боротися з менш помітною проблемою – залежністю від смартфона. Постійні сповіщення та безкінечне гортання стрічки непомітно забирають час, увагу й енергію. Дізнайся, як побороти залежність від телефона, щоб збільшити тривалість життя.