После эмоционального конкурса, где участники готовили для своих близких, а затем пытались угадать автора каждого блюда, судьи объявили результаты. Худше всего с заданием справились Мария и Юлия – обе участницы набрали всего по 20 баллов и получили чёрные фартуки. Вячеслав уже был с чёрным фартуком, полученным ранее.

• 5 способов использовать лимонную кожуру на огороде и в саду

Детали

В новом конкурсе судьба участников зависела не только от их кулинарных навыков, а и от соперников – от того, с кем они оказались в дуэли.

Конкурс: "Всё зависит от соперника"

Именно с этих слов началось новое испытание от судей. Кулинаров разделили на четыре пары для напряжённых дуэлей, где будет только один победитель и один проигравший. Победа позволяет снять чёрный фартук, если он есть, а поражение – наоборот, приносит опасный билет в битву чёрных.

Пары сформированы так:

• Игорь и Алина – синяя команда;
• Никита и Мария – зелёная команда;
• Вячеслав и Инна – красная команда;
• Валерия и Юлия – жёлтая команда.

Однако главная интрига ждала впереди. Каждая пара получила сложный рецепт, разделённый на четыре части. При этом один участник получал продукты, а другой – посуду и кухонный инвентарь. Но и это ещё не всё: наборы принадлежали не им самим, а их соперникам.

Каждые 15 минут участники были вынуждены обмениваться ресурсами. Они самостоятельно решали, сколько продуктов передать оппоненту, какие девайсы отдать и какую часть рецепта раскрыть. На всё приготовление судьи выделили только 1 час 15 минут.

Расшифровка блюд от Эктора. Судья рассказал, кто какое блюдо должен был приготовить на самом деле:

• Алина должна была приготовить свиной ошейек с соусом эспаньоль и обжаренными овощами.
• Игорь должен был создать пшенично-кукурузные лепёшки с начинкой из окуня и яркой манговой сальсой.
• Юлия получила задание приготовить цыплёнка в многокомпонентном мисо-соусе с запеканием в духовке и подать его с сальсой.
• Валерия же должна была приготовить филе цыплёнка с соусом мухаммара и пюре из фасоли.
• Мария должна была создать изысканный попьет из кролика с глазированной луковицей-пореем.
• Никита же получил задание приготовить жареную форель с фисташково-кардамоновой сальсой на подушке из имбирного крема.
• Инна должна была приготовить жареного сибаса с ароматным рисом, специями и нутом.
• Вячеслав должен был приготовить сочные митболы из баранины и подать их с запечёнными овощами.

После второго обмена ресурсами Алина начала подозревать, что Игорь якобы случайно пытается испортить ей результат. Участница обратила внимание, что соперник не передал ей часть необходимых девайсов для работы. Однако оставался открытым вопрос: была ли это продуманная стратегия или обычная нехватка кулинарной логики?

Вердикты судей:

Блюда Инны и Вячеслава:

Во время дегустации судьи внимательно проанализировали обе работы. Больше всего замечаний получил Вячеслав. Эктора отметил, что участник ошибочно принял баранину за говядину, из-за чего неправильно выстроил процесс приготовления. В результате митболы оказались недопечёнными, а мясо – сыроватым.

В то же время блюдо Инны получило значительно больше положительных отзывов. Судьи отметили хорошо сбалансированный рис, удачно приготовленный нут и приятную кислинку, которая сделала вкус более выразительным.

Также судьи подчеркнули, что оба участника старались работать на партнёрство, а не на взаимное уничтожение. Однако кулинарные ошибки Вячеслава оказались слишком серьёзными. Именно поэтому обладатель чёрного фартука не смог его снять и остался в зоне риска.

Блюда Алины и Игоря:

Не менее напряжённой оказалась дуэль Алины и Игоря. Судьи отметили, что соус эспаньоль у Алины получился несколько густым и тяжёлым, чем должен был быть по классической рецептуре. В то же время свиной ошейек был хорошо прожарен, овощи были вкусными, а все компоненты блюда остались хорошо сбалансированными и пропорциональными.

Блюдо Игоря. По словам судей, его пшенично-кукурузные лепёшки оказались недостаточно наполненными начинкой, а само блюдо потеряло баланс вкуса из-за нехватки кислотности. Начинки было мало, из-за чего блюдо выглядело незаконченным.

В результате именно Алина стала победительницей дуэли и сохранила белый фартук, а Игорь не смог улучшить своё положение.

Блюда Валерии и Юлии:

Не менее жаркой оказалась жёлтая дуэль между Валерией и Юлией. Блюдо Валерии получило немало похвалы: цыплёнок был хорошо прожарен, соус – насыщенным и сбалансированным, а в целом блюдо произвело приятное впечатление на судей.

В то же время в работе Юлии нашли сразу несколько серьёзных недостатков. Судьи обратили внимание, что цыплёнок был недостаточно приготовлен, батат не получил необходимой карамелизации и оказался переваренным.

После критики между участницами возникла перепалка. Юлия сказала, что Валерия якобы неправильно передала ей продукты во время обмена. Валерия в свою очередь не согласилась с этими обвинениями и настаивала, что действовала в соответствии с правилами конкурса.

Однако окончательное слово оставалось за судьями. Именно Валерию они признали победительницей дуэли, а Юлия не смогла избавиться от чёрного фартука и осталась среди претендентов на вылет.

Блюда Никиты и Валерии:

Мария приготовила попьет из кролика, однако её блюдо также не обошлось без замечаний. Судьи отметили, что соус больше напоминал пюре, чем должен был, а лук-порей остался недоготовленным.

Однако проблемы Никиты оказались ещё серьёзнее. Больше всего обсуждений вызвал его соус, который получился настолько пересоленным, что Эктора даже не смог его проглотить во время дегустации.

Именно эта ошибка стала решающей. Несмотря на собственные недостатки, Мария справилась с заданием лучше соперника и смогла избавиться от чёрного фартука. Для Никиты же конкурс завершился неудачно – он проиграл дуэль и получил чёрный фартук. А Мария ещё и получила подарок от спонсора.

Впрочем, пока одни люди вдохновляют других двигаться вперёд, многим из нас приходится бороться с менее заметной проблемой – зависимостью от смартфона. Постоянные уведомления и бесконечная прокрутка ленты незаметно отнимают время, внимание и энергию. Узнай, как побороть зависимость от телефона, чтобы увеличить продолжительность жизни.