"Диета от зуда": какое меню питания помогает облегчить кожное заболевание

Псориазом, хроническим воспалительным заболеванием кожи, которое вызывает красные шелушащиеся пятна и постоянный зуд, в мире страдают более 60 миллионов человек. Новое исследование показало, что соблюдение средиземноморской диеты, богатой растительными продуктами, оливковым маслом первого отжима и умеренным количеством рыбы и птицы, может уменьшить проявления болезни.

• Кариес и диабет: какая связь между плохой гигиеной и болезнями

Детали

В рандомизированном клиническом исследовании с участием 38 взрослых с лёгкой и средней формой псориаза почти половина тех, кто придерживался средиземноморской диеты в течение 16 недель, зафиксировали снижение симптомов как минимум на 75%, тогда как в контрольной группе подобного результата не наблюдалось.

Предыдущие исследования связывали улучшение течения псориаза преимущественно с существенной потерей веса. Вместо этого авторы данного исследования предполагают иной механизм: положительный эффект средиземноморской диеты вероятно обусловлен её противовоспалительными и кардиометаболическими свойствами, которые могут непосредственно влиять на процессы, вызывающие симптомы псориаза, а не только на снижение калорийности рациона.

Псориаз возникает вследствие гиперактивности иммунной системы. В здоровом организме лейкоциты защищают от вирусов и бактерий, но при псориазе Т-клетки ошибочно воспринимают собственные клетки кожи как чужеродные и атакуют их. Это провоцирует избыточное образование новых клеток, и их накопление на поверхности кожи вызывает характерные псориатические пятна.

Средиземноморская диета помогает облегчить течение псориаза благодаря сочетанию фруктов, овощей, орехов, цельнозерновых продуктов, рыбы и оливкового масла. Она богата антиоксидантами – β-каротином, витаминами С и Е, а также полифенолами, которые снижают окислительный стресс и подавляют воспалительные процессы.

Ранее связь между средиземноморской диетой и псориазом изучалась только в рамках обсервационных исследований. Они показывали, что отход от принципов этой диеты коррелирует с более тяжёлым течением болезни, однако не позволяли доказать причинно-следственную связь.

Для оценки реального влияния диеты учёным понадобилось рандомизированное клиническое испытание. Именно такую цель преследовало исследование "MEDIPSO" (влияние средиземноморской диеты на пациентов с псориазом).

Исследование "MEDIPSO" проводилось с февраля 2024 по март 2025 года в дерматологической клинике Мадрида (Испания). В открытом, моноцентровом, одностороннем рандомизированном испытании приняли участие 38 взрослых с лёгкой или средней формой псориаза (PASI 2–10, где более высокий балл означает более тяжёлое течение). Участников поровну разделили на две группы:

1. "Вмешательство" – 16 недель средиземноморской диеты под наблюдением диетолога.
2. "Контроль" – стандартные советы по низкожировому питанию без профессиональной поддержки.

Результаты "MEDIPSO" показали, что 47,4% участников средиземноморской диеты достигли "PASI 75" (снижение тяжести симптомов на 75%) против 0% в контрольной группе, и это улучшение произошло "без существенной потери веса". Те, кто более тщательно придерживался диеты, отметили не только лучший вид кожи, но и "улучшение качества жизни, сна и снижение уровня тревожности".

Исследование показывает, что наряду с традиционными методами лечения сбалансированное питание может стать эффективным дополнением в борьбе с псориазом, помогая контролировать симптомы и поддерживать общее здоровье.

Забудьте о 10 000 шагах: как двигаться правильно и эффективно.