"Дієта від свербіння": яке меню їжі допомагає полегшити хворобу шкіри

Псоріазом, хронічним запальним захворюванням шкіри, що спричиняє червоні лускаті плями та постійний свербіж, у світі страждають понад 60 мільйонів людей. Нове дослідження показало, що дотримання середземноморської дієти, багатої на рослинні продукти, оливкову олію першого віджиму та помірну кількість риби й птиці, може зменшити прояви хвороби.

• Карієс і діабет: який зв'язок між поганою гігієною та хворобами

Деталі

У рандомізованому клінічному дослідженні за участю 38 дорослих із легким та помірним псоріазом майже половина тих, хто дотримувався середземноморської дієти протягом 16 тижнів, зафіксували зменшення симптомів щонайменше на 75%, тоді як у контрольній групі подібного результату не спостерігалося.

Попередні дослідження пов’язували покращення перебігу псоріазу переважно зі значною втратою ваги. Натомість автори цього дослідження припускають інший механізм: позитивний ефект середземноморської дієти, ймовірно, зумовлений її протизапальними та кардіометаболічними властивостями, які можуть безпосередньо впливати на процеси, що спричиняють симптоми псоріазу, а не лише на зниження калорійності раціону.

Псоріаз виникає внаслідок гіперактивності імунної системи. У здоровому організмі лейкоцити захищають від вірусів і бактерій, але при псоріазі Т-клітини помилково сприймають власні клітини шкіри як чужорідні та атакують їх. Це провокує надмірне утворення нових клітин, і їхнє накопичення на поверхні шкіри спричиняє характерні псоріатичні плями.

Середземноморська дієта допомагає полегшити перебіг псоріазу завдяки поєднанню фруктів, овочів, горіхів, цільнозернових продуктів, риби та оливкової олії. Вона багата на антиоксиданти – β-каротин, вітаміни С і Е, а також поліфеноли, які знижують оксидативний стрес і пригнічують запальні процеси.

Раніше зв’язок між середземноморською дієтою та псоріазом вивчали лише в межах обсерваційних досліджень. Вони показували, що відхід від принципів цієї дієти корелює з тяжчим перебігом хвороби, однак не дозволяли довести причинно-наслідковий зв’язок.

Щоб оцінити реальний вплив дієти, науковцям знадобилося рандомізоване клінічне випробування. Саме таку мету переслідувало дослідження "MEDIPSO" (вплив середземноморської дієти на пацієнтів із псоріазом).

Дослідження "MEDIPSO" проводили з лютого 2024 по березень 2025 року в дерматологічній клініці Мадрида (Іспанія). У відкритому, одноцентровому, односліпому рандомізованому випробуванні взяли участь 38 дорослих із легким або середнім псоріазом (PASI 2–10, де вищий бал означає тяжчий перебіг). Учасників порівну розподілили на дві групи:

1. "Втручання" – 16 тижнів середземноморської дієти під наглядом дієтолога.
2. "Контроль" – стандартні поради щодо низькожирового харчування без професійної підтримки.

Результати "MEDIPSO" засвідчили, що 47,4% учасників середземноморської дієти досягли "PASI 75" (зниження тяжкості симптомів на 75%) проти 0% у контрольній групі, і це покращення відбулося "без суттєвої втрати ваги". Ті, хто ретельніше дотримувався дієти, відзначили не лише кращий стан шкіри, а й "покращення якості життя, сну та зниження рівня тривожності".

Дослідження показує, що поряд із традиційними методами лікування збалансована дієта може стати ефективним доповненням у боротьбі з псоріазом, допомагаючи контролювати симптоми та підтримувати загальне здоров’я.

Забудьте про 10 000 кроків: як рухатися правильно та ефективно.