Популярный овощ стремительно дорожает: почему в Украине возник дефицит капусты
Стоимость капусты превысила прошлогодние показатели на 59%
Жара и межсезонье: цены на популярный овощ выросли почти на 40 % за неделю/Фото: Pexels
-
В Украине капуста подорожала до 15–22 грн/кг из-за жары и межсезонья; текущая стоимость на 59% выше прошлогодней, и рост цен может продолжиться.
-
Морковь подешевела на 10% до 18–26 грн/кг, а тепличные томаты упали в цене на 27% до 30–60 грн/кг благодаря массовому сбору грунтовой продукции.
-
Основными причинами дефицита капусты стали болезни растений, активность вредителей и завершение реализации ранних сортов при стабильно высоком спросе.
На отечественном плодоовощном рынке зафиксирована ощутимая нехватка белокочанной капусты нового урожая. Погода преподнесла аграриям неприятный сюрприз: из-за изнуряющей жары созревание овощей значительно замедлилось, что сразу же вызвало сокращение объемов предложения.
Детали
По наблюдениям экспертов аналитической платформы EastFruit, сейчас фермеры отгружают белокочанную капусту по 15–22 грн/кг. Это примерно на 37% превышает ценники конца предыдущей недели, когда стоимость овоща не превышала отметку в 18 грн/кг.
Аналитики EastFruit пишут:
Тенденцию к росту цен отраслевые эксперты объясняют довольно ограниченным предложением этой продукции на рынке. Большинство хозяйств уже завершили сезон реализации капусты ранних сортов, тогда как продукция более поздних сортов еще не начала массово поступать на рынок. В то же время спрос на эту продукцию остается достаточно высоким, что также способствует дальнейшему росту цен.
Рост оптовых цен на товарную продукцию подогревается несколькими факторами:
- Дефицит качественного товара: из-за распространения болезней и активности вредителей качество значительной части урожая ухудшилось, поэтому качественная капуста существенно подорожала.
- Межсезонный перерыв: большинство хозяйств уже полностью распродали раннюю капусту, тогда как массовый сбор средних и поздних сортов еще не начался.
- Высокий спрос: покупатели продолжают активно закупать товар, несмотря на сокращение предложения.
Текущая стоимость капусты в Украине уже превысила прошлогодние показатели в среднем на 59%. Если нынешняя динамика потребления и темпы реализации сохранятся, производители намерены и дальше пересматривать ценники в сторону увеличения.
Цены на капусту в супермаркетах Украины
В Varus овощ продают по 11,90 грн/кг со скидкой.
В АТБ капусту можно купить за 14,89 грн/кг.
В Сильпо цены стартуют от 23 гривен за килограмм.
В то же время в Украине зафиксировано падение оптовых цен на ключевые овощи из-за активной уборки урожая и слабой покупательной способности.
- Морковь: Цены снижаются уже вторую неделю подряд. Благодаря активным полевым работам во всех регионах предложение на рынке растет ежедневно. Сейчас фермеры отгружают морковь по 18–26 грн/кг, что на 10% дешевле, чем в прошлые выходные. Несмотря на это, стоимость овоща все еще вдвое превышает прошлогодний уровень.
- Тепличные томаты: Продукция подешевела в среднем на 27% – до 30–60 грн/кг. Стабилизация погоды позволила аграриям массово собирать грунтовые помидоры, что усилило давление на рынок. Из-за жары и засухи значительная часть урожая имеет солнечные ожоги и трещины, а из-за низкого качества плодов реализовать их становится всё сложнее. Сейчас томаты стоят примерно на 25% дешевле, чем в прошлом году.
Пакет ненужных покупок вместо одного лишь хлеба — это не случайность, а результат тщательно продуманного маркетинга. Супермаркеты проектируют навигацию, размещение товаров и специальные предложения так, чтобы максимально привлечь ваше внимание и спровоцировать на спонтанные траты. Магазины не заставляют покупать силой, но создают идеальные условия, при которых сложно устоять перед незапланированными покупками. Понимание этих психологических крючков помогает контролировать собственный бюджет и избежать лишних расходов.
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
