Популярний овоч стрімко дорожчає: чому в Україні виник дефіцит капусти
Вартість капусти перегнала торішні показники на 59%
Спека та міжсезоння: цінники на популярний овоч зросли майже на 40% за тиждень/Фото: Рexels
-
В Україні різко подорожчала білокачанна капуста: ціни зросли на 37% за тиждень до 15–22 грн/кг через спеку та дефіцит пропозиції між зборами різних сортів.
-
Поточна вартість капусти на 59% перевищує минулорічні показники, а виробники прогнозують подальше зростання цін через високий попит і брак якісної продукції.
-
Водночас морква подешевшала на 10% до 18–26 грн/кг, а тепличні томати впали в ціні на 27% завдяки масовому збору ґрунтової продукції та стабілізації погоди.
На вітчизняному плодоовочевому ринку зафіксовано відчутну нестачу білокачанної капусти нового врожаю. Погода підкинула аграріям неприємний сюрприз: через виснажливу спеку дозрівання овочів суттєво сповільнилося, що одразу спричинило просідання обсягів пропозиції.
Деталі
За спостереженнями експертів аналітичної платформи EastFruit, наразі фермери відвантажують білокачанну капусту по 15–22 грн/кг. Це орієнтовно на 37% перевищує цінники кінця попереднього тижня, коли вартість овочу не перетинала позначку в 18 грн/кг.
Аналітики EastFruit пишуть:
Тенденцію до зростання цін галузеві експерти пояснюють доволі обмеженою пропозицією цієї продукції на ринку. Більшість господарств уже завершили сезон реалізації капусти ранніх сортів, тоді як продукція пізніших сортів ще не почала масово надходити на ринок. Водночас попит на цю продукцію залишається досить високим, що також сприяє подальшому зростанню цін
Зростання оптових цін на кондиційну продукцію підігрівається кількома факторами:
- Дефіцит якісного товару: через поширення хвороб та активність шкідників якість значної частини врожаю погіршилася, тому якісна капуста суттєво додала в ціні.
- Міжсезонна перерва: більшість господарств вже повністю розпродали ранню капусту, тоді як масовий збір середніх та пізніх сортів ще не розпочався.
- Високий попит: покупці продовжують активно закуповувати товар, незважаючи на ущільнення пропозиції.
Поточна вартість капусти в Україні вже перегнала торішні показники в середньому на 59%. Якщо поточна динаміка споживання та темпи реалізації збережуться, виробники мають намір і надалі переглядати цінники у бік збільшення.
Ціни на капусту в супермаркетах України
У Varus овоч продають за 11,90 грн/кг зі знижкою.
В АТБ капусту можна купити за 14,89 грн/кг.
У Сільпо ціни стартують від 23 гривень за кілограм.
Водночас в Україні зафіксовано падіння оптових цін на ключові овочі через активний збір врожаю та слабку купівельну спроможність.
- Морква: Ціни знижуються вже другий тиждень поспіль. Через активні польові роботи в усіх регіонах пропозиція на ринку зростає щодня. Наразі фермери відвантажують моркву по 18–26 грн/кг, що на 10% дешевше, ніж минулими вихідними. Попри це, вартість овочу все ще вдвічі перевищує торішній рівень.
- Тепличні томати: Продукція подешевшала в середньому на 27% – до 30–60 грн/кг. Стабілізація погоди дозволила аграріям масово збирати ґрунтові помідори, що посилило тиск на ринок. Через спеку та посуху значна частина врожаю має сонячні опіки й тріщини, а через низьку якість плодів реалізувати їх стає дедалі складніше. Наразі томати коштують приблизно на 25% дешевше, ніж торік.
Пакет непотрібних покупок замість одного лише хліба – це не випадковість, а результат ретельно продуманого маркетингу. Супермаркети проектують навігацію, розставлення товарів і спеціальні пропозиції так, щоб максимально привернути вашу увагу та спровокувати на спонтанні витрати. Магазини не змушують купувати силою, але створюють ідеальні умови, за яких складно встояти перед позаплановими покупками. Розуміння цих психологічних гачків допомагає контролювати власний бюджет і уникнути зайвих витрат.
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
