"Тартар из динозавра": в Дубае ресторан создаёт блюда с помощью ИИ
Вот как AI-шеф помогает настоящим поварам на кухне
"Тартар из динозавра": в Дубае ресторан создаёт блюда с помощью ИИ/Фото: istock
В Дубае открылся ресторан, который называет себя домом "первого в мире шеф-повара с искусственным интеллектом". Это отражает стремление города к технологическим инновациям и лидерству в будущем.
Детали
Woohoo – ресторан с роскошной кулинарной сценой, где меню создаёт искусственный интеллект по имени шеф-повар Айман. Этот искусственный интеллект обучен тысячам рецептов и молекулярной гастрономии, оптимизирует меню в зависимости от заведения, однако приготовление и подача остаются в руках людей.
Шеф-повар Айман создаёт уникальные блюда, в том числе "тартар из динозавра", который воссоздаёт вкус вымерших рептилий с помощью ДНК-картирования. Блюдо стоит около 50 евро и подаётся на тарелке, которая пульсирует, создавая эффект дыхания.
Турецкий сооснователь ресторана Ахмет Ойтун Чакир считает, что со временем ИИ сможет создавать блюда лучше, чем люди. Однако шеф-повар Woohoo Серхат Каранфило контролирует приготовление и корректирует блюда при необходимости.
В то же время шеф-повар Мохамад Орфали, обладатель звезды Мишлен из Дубая, выражает сомнения по поводу концепции шеф-повара с искусственным интеллектом, считая, что кулинария требует личного подхода, который невозможно заменить машиной.
В ресторане Woohoo ИИ используется в качестве кухонного помощника для административных задач, но не для приготовления еды.
Ресторан приобрёл популярность среди посетителей, которые ценят технологические инновации и экстравагантность Дубая. В Instagram создан отдельный аккаунт шеф-повара Аймана, который делится советами и рецептами.
Посетители оставляют положительные отзывы об инновационном подходе ресторана и необычных блюдах, отмечая их креативность и качество.
Ранее мы писали о том, как выпускникам не потерять работу из-за развития ИИ. Директор Coursera поделился своими лучшими советами для выпускников, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке труда и выделяться на собеседованиях.
Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
