Богатые клетчаткой и витамином С: какие фрукты и овощи полезно есть с кожурой

Для многих людей необычно слышно, что бананы и киви можно есть вместе с кожурой. Врачи рассказывают, что удаление кожуры может значительно снизить питательную ценность некоторых овощей и фруктов. Предлагаем узнать, что можно есть вместе с кожурой.

Какие овощи и фрукты можно не чистить от кожуры

Картофель

Кожура картофеля богата клетчаткой и железом, а также калием. Перед приготовлением рекомендуется хорошо промыть овощ и вытереть чистой салфеткой.

• Диетолог назвала продукты, которыми можно заменить гречку

Банан

Это может прозвучать для многих странно, но ученые предлагают есть бананы вместе с кожурой. Индийские специалисты считают, что она является источником клетчатки и ее можно употреблять без риска для здоровья. Хотя кожура бананов вызывает немало вопросов у экспертов.

Морковь

Для чистки этого овоща можно использовать только проточную воду и скребок. Большинство витамина С и витамина D, содержащихся в моркови, на самом деле содержатся в кожуре.

Кабачки

Кабачок богат антиоксидантами. Это связано с высоким содержанием воды. Чтобы очистить кабачки, достаточно промыть их водой и осторожно протереть полотенцем.

Киви

Кожура киви содержит много клетчатки, как и сама мякоть фрукта. Специалисты отмечают, что вкус почти не изменится, а польза от такого употребления увеличится в разы.

Огурцы

Огурцы содержат много воды, а большинство полезных веществ находится в кожуре, например, витамины К и А.

Баклажаны

Баклажаны можно есть вареными, но чистить их не нужно. Из-за высокого содержания воды в овощах большинство питательных веществ, таких как клетчатка, содержатся в кожуре.

Раньше мы писали, с какими продуктами нельзя пить кофе. Сам по себе кофе не несет в себе опасности, однако сочетание его с некоторыми продуктами может навредить здоровью.