Ученые рассказали, какие фрукты и овощи могут защитить от диабета

Финские ученые установили, что фрукты и овощи определенного цвета содержат пигменты, способные снижать риск возникновения диабета.

• Употребление алкоголя во время беременности деформирует лицо ребенка

Детали

Исследователи из Университета Турку в Финляндии установили, что красные и фиолетовые фрукты и овощи, содержащие пигменты под названием антоцианы, могут помочь предотвратить развитие такой болезни как диабет. Особенно полезным для здоровья ученые определяют фиолетовый картофель.

Эти пигменты влияют на энергетический обмен, микробиоту и воспаление кишечника и могут снизить риск диабета.

Эффект, наблюдавшийся в этом исследовании, был еще более сильным среди пищевых продуктов, содержащих ацилированный антоциан. Их много в таких продуктах, как фиолетовый картофель, редис, фиолетовая морковь и красная капуста.

Также ученые отметили, что такие продукты как черника и шелковица содержат преимущественно неацилированные антоцианы. Они хуже усваиваются, но обладают другими важными функциями, делающими их очень полезными. Эти антоцианы обладают пробиотическими свойствами и позволяют им улучшать и поддерживать здоровье слизистой кишечника, они угнетают воспаление и регулируют метаболизм глюкозы и липидов, что также снижает риск развития диабета.

Ранее мы писали, что учёные нашли новый способ лечения СПИДа. В будущем такой способ может стать основой нового лечения СПИДа.