Доступно и полезно: диетолог назвала продукты, которые снабжат энергией

Большинство считает, что полезное питание будет обходиться достаточно дорого. Однако диетолог Оксана Скиталинская развеяла этот миф. Специалистка назвала полезные продукты, доступные практически всем.

• 6 утренних привычек за завтраком, которые замедляют ваш метаболизм

Детали

Простая пища может быть вкусной и насыщать организм энергией. Об этом пишет в своем Facebook диетолог Оксана Скиталинская. Эксперт по питанию говорит:

А теперь берем сваренную в мундире картофелину, не горячую, а охлажденную до комнатной температуры, чтобы стала плотная, разрезаем. Рядом кладем кусок жирной скумбрии или сельди. И салат из свежей или квашеной капусты. А на десерт – черные ягоды и черный кофе

Картофель "в мундире" – это резистентный крахмал, то есть устойчивый к мгновенному усвоению в виде молекул сахара. Это очень сложные медленные углеводы. По словам диетолога, он не поднимает уровень сахара в крови, полезен для бактерий, живущих в толстом кишечнике. В картофеле присутствуют все 20 аминокислот, хотя их там мало.

Скумбрия или сельдь – это белок, который дает энергию, предотвращает слипание тромбоцитов, участвует в образовании желчи, способствует синтезу нейронов.

Капуста – источник сульфонарана и индол-3-карбинола. Эти вещества способствуют нормальному циклу всех фаз детоксикации в печени, обладают противовоспалительным и антираковым эффектами, питают полезную микрофлору. Как объясняет Оксана Скиталинская, ягоды и кофе – двойные полифенолы.

Раньше мы писали, кому нельзя есть селедку. Эта категория людей рискует получить "бонус", например отек тела или кожную сыпь.