Альтернатива гречке и овсянке: полезные свойства и особенности каши тефф

Многие люди едят каши, так как они являются питательными и полезными. Если вы устали от гречки и овсянки предлагаем вам обзнакомиться с не менее полезной и вкусной кашей – тефф.

Тефф является национальным блюдом Эфиопии, а в этой африканской стране принято готовить лепешки из теффа. Каша имеет сладковатый ореховый вкус и очень быстро разваривается.

Полезные свойства теффа:

• Улучшает состав крови. Благодаря высокому содержанию железа, меди и цинка эта каша положительно влияет на кровь.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Магний и калий стабилизируют сердечный ритм и нормализуют давление.
• Нормализует пищеварение и обмен веществ. В тефе содержится много клетчатки, которая помогает усваивать полезные вещества и выводит из организма токсины.
• Повышает иммунитет. Этому способствует сочетание витамина Е с селеном и цинком.
• Укрепляет кости и сосуды.

Эту крупу диетологи рекомендуют употреблять во время диеты. Калорийность теффа составляет 367 ккал на 100 грамм продукта. Помимо круп из теффа можно печь цельнозероновой хлеб и делать лепешки.

Ранее мы рассказывали, в чем польза жиров и почему не стоит от них отказываться.