Вареные, жареные или сырые: какие овощи принесут организму максимальную пользу

Все знают, что овощи полезны для здоровья и приносят организму много пользы. Однако в зависимости от приготовления в овощах может уменьшаться количество полезных веществ. Рассказываем, какие овощи принесут организму максимальную пользу.

Термическая обработка овощей может существенно влиять на их свойства. При нагревании теряется часть витаминов и полезных микроэлементов. Однако это касается овощей с высоким содержанием воды: помидоры, огурцы и прочее. Эксперты советуют при похудении отдавать предпочтение исключительно сырым овощам: они менее калорийны и организм тратит больше калорий, когда их переваривает.

Как приготовить полезные овощи

Овощи в любом виде принесут вашему организму пользу, вы можете их смело варить, жарить и запекать. Однако если вы хотите сохранить максимальное количество полезных веществ, вам помогут некоторые хитрости:

• Жарьте овощи на сковороде не больше двух минут.
• Варка на пару позволит сохранить больше полезных веществ.
• Делайте овощные соусы при помощи блендера.
• Чтобы организм усвоил как можно больше полезных веществ из овощей, употребляйте их с орехами и растительным маслом.
• Не нагревайте овощи выше 100 градусов.

Ранее мы называли специи, которые защитят от простуды.