Как правильно хранить ягоды, чтобы они быстро не портились: эксперт открыла один секрет

Эксперт по потребителям британской программы This Morning Элис Бир рассказала, как хранить ягоды, чтобы они не портились за короткий промежуток времени. Она поделилась одним секретным лайфхаком, который спасет свежесть клубники, малины или ежевики.

Детали

Обычно ягоды продаются на рынках или в магазинах в специальных пластиковых боксах. Сразу в этой емкости их ставят в холодильник. Однако это распространённая ошибка, которая приводит к заплесневанию.

• Не покроются черными пятнышками: как сохранить бананы желтыми больше двух недель

Элис Бир рассказывает, что ягоды очень пористые, нежные и с тонкой кожицей, поэтому они могут быстро разлагаться, образуя серо-голубую плесень, или сплющиваться.

Эксперт советует применить один хитрый способ – положить ягоды в миску с чашкой уксуса и двумя чашками воды. Элис Бир объясняет:

Вы кладете ягоды в уксус на 10 минут, промываете их, сушите и кладете в емкость с бумажным полотенцем. Уксус убивает плесень на поверхности, но в то же время ягоды также не пахнут уксусом, потому что их потом промыли. Но самое важное здесь – хранить их вместе с бумажными полотенцами, бумажные полотенца – ваш Бог, они впитывают влагу.

По словам эксперта, ягоды можно будет таким образом хранить до двух недель. Также важно избегать холодных зон в холодильнике.

Раньше мы писали, как правильно заморозить фрукты и ягоды. Рассказываем, зачем замораживать плоды и как правильно это делать, чтобы сохранить полезные вещества.