Можно ли ставить горячие продукты в холодильник

Наверняка ваша мама или бабушка запрещала ставить горячую еду в холодильник. Многие люди уверены, что горячее нельзя ставить в холодильник, однако по какой причине – мало кому известно. Рассказываем, нужно ли придерживаться этого запрета и что произойдет, если поставить в холодильник горячее.

Детали

Холодильники работают по принципу отдачи тепла. Механизм очень прост – внутри вашего холодильника образовывается холод за счет вытягивания тепловой энергии. Если вы ставите горячее блюдо, то холодильник увеличивает нагрузку на компрессор и расходует в разы больше энергии.

• Помогает избавиться от распространенной проблемы: зачем в холодильник ставить соду

Интенсивная работа по отдаче тепла из холодильного шкафа в течение часа снижает общий ресурс техники на 6-8 часов. Это приводит к частым поломкам техники.

Если вы поставите горячую кастрюлю или сковороду на стеклянную полку холодильника, она может лопнуть из-за резкого перепада температуры. Эта поломка не является гарантийной и производитель холодильника не заменит вам полку.

Если поставите в холодильник незакрытое горячее блюдо, оно начнет образовывать испарение на стенках. Конденсат заледенеет, и приведет к ухудшению способности поглощать тепло и потребности часто размораживать холодильник.

Сейчас очень актуален вопрос, как дольше хранить продукты, когда постоянно происходят отключения света. Украинский шеф-повар Сергей Поканевич поделился своим вариантом, как хранить мясо без холодильника.