Как правильно заваривать чай: ошибка многих портит вкус напитка

Чай во всем мире пользуется огромной популярностью и конкурировать с ним способен разве что только кофе. Многие обожают его за бодрящий эффект и полезные свойства, но как правильно заваривать чай знают не все. А ведь большинство любителей напитка раз за разом совершают досадные ошибки и превращают его в обычный безвкусный кипяток.

• Как выбрать качественный чай: 10 пунктов, на которые стоит обратить внимание

Детали

Профессор из британского Университета Лидса Алан Маки поднял бурную волну обсуждений и споров после того, как поделился с соотечественниками идеальной техникой заваривания чая. Он считает, что почти все сограждане так и научились делать это. Специалист раскрыл некоторые тонкости и секреты приготовления напитка.

Оказывается, заливать чайный пакетик кипятком — ошибка. Исследователь настоятельно рекомендует вначале добавить молока. Так вкус чая станет более насыщенным и выразительным. Особенно полезным совет окажется для тех, кто имеет дело с жесткой водой.

Минералы в ее составе негативно сказываются на вкусе бодрящего напитка, поэтому молоко помогает его сохранить благодаря содержащимся в нем протеинам. Они снижают минерализацию воды, поэтому чай становится вкуснее.

Если вначале залить пакет горячей водой, а лишь затем влить в чашку молоко, то танин в чае не успеет раскрыться и принести пользу организма. Как известно, это вещество способно улучшать пищеварения, благоприятно сказывается на работе желудка и кишечника, а также укрепляет сосуды.

Выводы ученого вызвали большой резонанс у него на родине. Как вы, наверное, знаете, ритуал заваривания чая очень важен для англичан. Заявление, что они делают это неправильно и должны сначала наливать молоко, многих даже шокировала.

Некоторые считают такой способ заваривания чая вопиющим пренебрежением к традициям и скептически относятся к утверждениям ученого.

В любо случае, полезные свойства чая давно не вызывают у населения планеты сомнений, поэтому предлагаем ознакомиться с его разновидностью, которая хорошо влияет на умственную деятельность и даже помогает похудеть.