Никто не верит, что этот торт печь не нужно: мандариновое тирамису

Дети обожают этот тортик. Попробуйте приготовить вместе с фудблогером Ольгой Головиной.

• Лимонный кекс на всю семью: приготовит даже тот, кто никогда не готовил. Видеорецепт

Что нужно

• печенье савоярди - большая упаковка
• сливки 33% - 300 мл
• маскарпоне - 2 пачки (500 г)
• мандарины - 500 г без кожуры
• сахар - 60 г
• сахарная пудра - 120 г
• дополнительно мандарины для декора

Приготовление

1. Для начала приготовим мандариновое пюре. Для этого чистим мандарины и перебиваем их в блендере.
2. Перетираем через сито и добавляем сахар, перекладываем в сотейник и на небольшом огне доводим до кипения. Выключаем и даем ему остыть до комнатной температуры.
3. Тем временем приготовим крем. Для этого холодные сливки взбиваем до пиков, добавляем сахарную пудру и маскарпоне и перемешиваем лопаткой или миксером на маленьких оборотах.
4. Дно формы смазываем кремом, чтобы тортик лучше держался.
5. Для бортиков немного обрезаем печенье и с одной стороны обмакиваем в мандариновое пюре, выкладываем по форме.
6. Далее выкладываем первый слой печенья, не забываем каждое печенье макать в мандариновое пюре. Стараемся заполнить все пространство, чтобы получился как бы корж из печенья.
7. Далее выкладываем слой крема и продолжаем это повторять, пока есть ингредиенты. Верхний слой должен быть кремовый и его мы декорируем по вкусу.
8. Я использовала мандарины, хорошо еще будет выглядеть розмарин. Оставляем наш тортик на 5-6 часов в холодильнике. А дальше можно смаковать.

Приятного аппетита!

Трендовый меренговый рулет с мандаринами: вкус Нового года. Видеорецепт.