"Бульонная свадьба": куриный суп с фрикадельками (видеорецепт)

Предлагаем приготовить очень вкусный сырный суп с куриными фрикадельками. Его с удовольствием будут есть даже те, кто не очень любит первые блюда.

• Ни одной лишней калории: запеченная сочная курочка с брокколи

Приготовьте вместе с фудблогером Ольгой Головиной и сохраняйте рецепт.

Что нужно

Фрикадельки

• куриное филе - 300 г
• яйца - 1 шт
• лук - половинка одного
• чеснок - зубчик
• соль, копченая паприка
• картофель - 3 большие
• морковь - 1 маленькая
• лук - 1 маленький
• плавленый сырок - 2 шт
• растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление

1. Для фрикаделек в блендер забрасываем нарезанное куриное филе, половинку лука, чеснок и вбиваем яйцо. Добавляем любимые специи и все вместе измельчаем.
2. Из мяса формируем маленькие фрикадельки (удобно делать это мокрыми руками). Обжариваем их по минутке с двух сторон на среднем огне.
3. Нарезаем морковь, лук и картофель кубиками.
4. В кастрюлю, где будем варить суп, выкладываем лук и морковь и обжариваем до золотистого цвета. Далее добавляем картофель и заливаем водой. Когда вода закипит, ждем 10 минут и добавляем фрикадельки.
5. Варим суп до готовности овощей. Далее добавляем плавленый сыр и хорошо перемешиваем. Пробуем и солим по своему вкусу.
6. Перед подачей посыпаем зеленью. Суп получается очень вкусный и сытный.

Приятного аппетита!

Попробуйте также приготовить: Веночек из тунца: салат, который станет украшением вашего новогоднего стола. Видеорецепт.