Как сделать заготовки цитрусовой цедры: полезный лайфхак

Цитрусы – это популярные фрукты, часто используемые в кулинарии. Их можно добавлять в выпечку, десерты, напитки и даже в ванную при купании. Чтобы цитрусовая цедра сохраняла свой аромат и полезные свойства, ее можно заготовить впрок.

• Родные будут просить добавки: видеорецепт куриного крем-супа

Детали

Заготовленная цитрусовая цедра может храниться в темном прохладном месте в течение 1 года. Для выпечки лучше использовать цедру лимонов или апельсинов, имеющих кисловатый вкус.

Если вы хотите, чтобы цедра была ароматнее, вы можете добавить в духовку немного сахара или меда. Цитрусовую цедру можно использовать не только для выпечки, но и для приготовления десертов, напитков, а также ароматизатор для шкафа с бельем.

Ингредиенты:

• Лимоны или апельсины
• Кофемолка
• Стеклянная баночка с герметичной крышкой

Приготовление:

1. Снимите цедру с лимонов или апельсинов. Для этого обдайте их кипятком, чтобы легче было снять шкурку. Осторожно снимите цедру, стараясь не задеть белую часть.
2. Разложите цедру на противень и поставьте в духовку, разогретую до 50-60 градусов. Высушивайте в течение 2-3 часов, периодически переворачивая.
3. Измельчите высушенную цедру в кофемолке.
4. Пересыпьте измельченную цедру в стеклянную баночку с герметичной крышкой.

Ранее мы предлагали попробовать рецепт имбирных кексов с лимоном.