Божественное сочетание: рецепт блинной запеканки с творогом и вишнями

Делимся рецептом оригинальной и вкусной запеканки с творогом и вишнями.

• Домашние Raffaello: готовим кокосовые конфеты, которые не отличить от покупных

Вам понадобится:

• 9 готовых тонких блинов
• 350 г кисломолочного творога
• яйцо
• 50 г сахарной пудры
• 5 г ванильного сахара
• 150 г размороженной вишни без косточки
• 30 г сахара
• 15 г кукурузного крахмала
• 20 г воды

Заливка:

• 2 яйца
• 30 г жирных сливок 33%
• 3 г ванильного сахара
• 20 г сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Обжарьте блины. Вишню засыпьте в кастрюле сахаром и доведите до кипения. Крахмал перемешайте с водой и добавьте к закипевшей вишне. Проварите до загустения и дайте остыть.
2. Творог соедините с яйцом, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. На край блина выложите столовую ложку с горкой творожной начинки и немного вишневой. Сверните блинчик в трубочку и переложите в форму для запекания.
4. Сформируйте спираль из блинов, начиная с центра. Выкладывайте до конца формы, пока не образует улитку.
5. Для заливки смешайте яйца, сливки, ванильный сахар и сахарную пудру венчиком. Залейте блины и выпекайте в течение 25 минут. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Недавно мы делились рецептом хачапури за 5 минут.