Идеальный завтрак: блины по новому рецепту

Блинчики — одно из самых древних и любимых блюд во многих культурах мира. Их история насчитывает века, а рецепты и способы приготовления различаются в зависимости от страны и региона.

Украинская кухня также имеет древнюю историю блинчиков. Традиционно их готовили на Масленицу, праздник, который отмечает конец зимы и начало весны. Блинчики считались символом солнца и тепла, а также плодородия и изобилия.

• Кокосовые сырники с рисовой мукой

На порцию (на двоих) вам понадобится:

• 300 мл молока.
• 100 мл воды.
• 3 яйца.
• 3-4 ст. ложки сахара.
• Щепотка соли.
• 40 г растопленного сливочного масла.
• 150 г муки.
• Ванильный сахар или экстракт.

Приготовление:

• Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
• Добавьте молоко, воду, растопленное сливочное масло, ваниль и соль. Хорошо перемешайте.
• Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
• Дайте тесту "отдохнуть" 15-20 минут.
• Разогрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом.
• Вылейте на сковороду половину теста и распределите его по всей поверхности.
• Жарьте блин с двух сторон до золотистого цвета.
• Готовые блинчики смажьте сливочным маслом.

Подавайте с вашими любимыми начинками: вареньем, медом, сметаной, джемом, ягодами, шоколадом.

Попробуйте приготовить нежное филе индейки в сливочном соусе.