Домашняя буженина в рукаве

Такая буженина хорошо подходит для бутербродов.

• Калифорнийский куриный салат со спелым авокадо

Что нужно:

• Кусок свинины (800-900 г)
• 2-3 ч. л. соли
• 2-3 зуб. чеснока
• 2 шт. лаврового листа
• 1 л воды

Приготовление:

В кипящую воду добавьте соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешайте и полностью охладите. Уложите в эту воду мясо, накройте пленкой, поставьте в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.

Промаринованное мясо обсушите, еще раз поперчите, посолите, приправьте специями. Сделайте надрезы и заполните их чесноком.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Мясо поместите в рукав для запекания, сверху уложите лавровый лист из маринада. Упакуйте рукав и сделайте в нем несколько надрезов. Выпекайте около 1 часа. После этого снимите рукав и дайте мясу зарумяниться.

Ранее мы писали о том, как приготовить сочный рулет "Мимоза".