От этого запеченного картофеля невозможно оторваться: весь секрет в соусе

Иногда кажется, что блюдами из картофеля уже никого не удивить. Но, если приготовить картофель по этому рецепту, то поражены будут даже самые требовательные гурманы. Все дело в секретном соусе, который раскроет вкус картофеля.

• Семейная тайна: рецепт теста для пирожков

Рецепт запеченного картофеля: ингредиенты

• картофель - 4-5 шт.
• растительное масло - 5 ст. л.
• соль - 1 ч.л. (без горки)
• перец - 1/3 ч. л.
• кориандр - 1 ч. л.
• копченая паприка - 2 ч. л.
• итальянские или прованские травы - 1 ч. л.

Для соуса:

• сметана - 3 ст. л.
• майонез - 3 ст. л.
• соль - 1/2 ч. л.
• чеснок - 2-3 зубчика
• укроп - маленький пучок
• перец - 1/3 ч. л.

Способ приготовления запеченного картофеля:

1. Почистить картофель, нарезать кружочками 8-10 мм толщиной и сделать надрезы, как я показываю на видео, но не до конца.
2. Отдельно в миске смешать: масло, соль, перец, кориандр, прованские или итальянские травы и копченую паприку.
3. Картофель выкладываем на пергамент и смазываем маслом со специями, или просто поливаем картофель заправкой.
4. Перекладываем в разогретую до 190 градусов духовку или выпекаем в мультипечи. Запекать при температуре 180-200 градусов 30-35 минут, ориентироваться по своей духовке.

Сегодня в меню куриные голени, тушеные в горчичном соусе. Приготовленное таким способом диетическое мясо получается очень нежным, сочным, вкусным и ароматным. Горчица делает курицу невероятно мягкой, она буквально тает во рту.