Вкусно и полезно: спаржа с шампиньонами, беконом и пармезаном

Спаржа невероятно полезный овощ, который содержит в себе антиоксиданты и флавоноиды. Сейчас сезон украинской спражи, поэтому предлагаем рецепт от фудблогера Ириски Димитровой.

• Вкусно и безвредно: безглютеновый морковный кекс

Ингредиенты:

• 250 г спаржи
• 80 г бекона
• 200 г шампиньонов
• растительное масло
• 30-40 г сливочного масла
• 4-5 зуб чеснока
• соль, перец
• пармезан

Приготовление:

1. Спаржу моем и отрезаем твердую часть. Примерно 1/3 стебля очищаем от кожуры. Отвариваем спаржу 1 минуту в подсоленной воде, а затем сразу перекладываем в воду со льдом и охлаждаем.
2. На небольшом количестве масла обжариваем шампиньоны до золотистого цвета, затем добавляем чеснок, бекон и спаржу.
3. Обжариваем все вместе буквально 3 - 4 минуты, добавляем соль и черный перец.
4. Переложим все на тарелку и посыпаем натертым пармезаном!

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом фруктового плова с изюмом и курагой.