Необычный способ приготовления картофеля: рецепт от Эктора Хименеса-Браво

Известный повар Эктор Хименес-Браво поделился оригинальным способом приготовления картофеля. Этот рецепт раскрывает необычным образом вкус привычного овоща, а приготовление блюда не требует особых усилий и ингредиентов.

Для фаршированного картофеля вам понадобится:

• картофель – 5 шт;
• помидор – 60 г;
• ломтики бекона – 400 г;
• зеленый лук – 40 г;
• чеснок – 1 головка;
• жирные сливки – 50 мл;
• сыр гауда или моцарелла – 50 г;
• пармезан – 20 г;
• горчица – 10 г.

Тщательно помойте картофель, просушите и заверните его в фольгу. Запекайте картофель 40 минут в духовке, разогретой до 190 градусов. На противень к картофелю положите головку чеснока, ее нужно пропечь 5 минут.

Тем временем приготовьте начинку: смешайте чеснок, нарезанный лук и помидор, сливки, горчицу и 50 грамм сыра. Когда картофель запекся, разрежьте его пополам и ложкой выберите середину, чтобы образовалось достаточно места для начинки.

Положите в каждую половинку картофеля начинку и заверните их в ломтики бекона. Сверху посыпьте картофель пармезаном и снова отправьте его в духовку на 7 – 10 минут.

Предлагаем также приготовить вкусное лечо.