Нестареющая классика: рецепт кекса с вишней

В меру сладкий и с приятной кислинкой.

• Легкий десерт из творога и ананасов без выпекания

Вам понадобится:

• Вишня без косточки - 200 г
• Кукурузный крахмал - 10 г
• Мягкое сливочное масло - 110 г
• Сахар - 200 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Яйца - 3 шт.
• Крем-сыр Филадельфия - 50 г
• Цедра половины лимона
• Мука - 200 г муки
• Разрыхлитель - 10 г
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170 градусов.
2. Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно взбивая миксером.
3. Добавьте крем-сыр и снова взбейте миксером. В конце добавьте цедру лимона, разрыхлитель, соль и муку. Перемешайте.
4. Добавьте крахмал к вишне, перемешайте и вмешайте в кексовое тесто.
5. Подготовьте форму для выпечки: смажьте сливочным маслом и посыпьте легким слоем муки. Вылейте тесто в форму.
6. Выпекайте кекс в течение 50-55 минут. Готовность проверяйте шпажкой - если выходит сухой, кекс готов.
7. Выньте кекс из формы, немного охладите и по желанию посыпьте сахарной пудрой.

Недавно мы делились рецептом коктейля Виски сауэр.