Сочное и нежное мясо: рецепт американских стейков в апельсиновом соусе

Американский стейк в апельсиновом соусе станет вашим одним из самых любимых блюд. Апельсиновый соус будет идеальным дополнением к сочному и нежному мясу. Приготовив это блюдо, вы подарите себе фонтан впечатлений.

Ингредиенты:

• Стейк – 6 шт по 180 г;
• Белое вино – 200 мл;
• Смесь перцев и соль – по вкусу;
• Сливочное масло – 100 г.

Для маринада вам понадобиться:

• Апельсин – 2 шт;
• Оливковое масло – 50 мл;
• Горчица в зернах – 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1. Тщательно помойте апельсин и высушите.

Шаг 2. Натрите цедру и выжмите апельсиновый сок. После смешайте с горчицей, маслом и солью.

Шаг 3. Стейки со всех сторон натрите смесью из перца и соли. Мясо залейте маринадом и оставьте мариноваться на 1 час.

Шаг 4. В глубокую сковороду вылейте вино и половину выварите. Вылейте на сковороду маринад из мяса и закипятите.

Шаг 5. Холодное сливочное масло необходимо нарезать небольшими кубиками.

Шаг 6. С плиты уберите сковороду.

Шаг 7. К соусу добавьте масло и постоянно помешивайте пока оно полностью не раствориться.

Шаг 8. В соус добавьте специи по вкусу и храните в теплом месте.

Шаг 9. На гриле пожарьте стейки до любимой степени готовности.

Шаг 10. Мясо выложите на доску и на 5 минут накройте фольгой, так вы дадите стейку "отдохнуть".

Шаг 11. Перед подачей блюда стейки порежьте тонкими полосками поперек волокон и полейте ароматным соусом.

Американский стейк в апельсиновом соусе готов! Приятного аппетита!

Ранее мы сообщили, как приготовить шопский салат с курицей.