Идеальный диетический обед: кускус с овощами и курицей

Многие знают о кускусе, однако не все умеют готовить из него вкусные и диетические блюда. Попробуйте приготовить его по рецепту фудблогера Алекса Миля и эта крупа навсегда пленит ваше сердце.

• Вкусно и очень просто: кабачковое рагу с мясом: кабачковое рагу с мясом

Ингредиенты:

• 500 г филе курицы или индейки
• 250 г кускус
• 900 мл воды
• 250 г томатного пюре
• 150 г лука
• 150 г сладкого перца
• 150 г моркови
• 150 г кабачка
• 120 г горошка
• 5-6 зубчиков чеснока
• соль, перец, паприка, кориандр, хмели-сунели
• 30 г масла для жарки
• зелень для подачи

Приготовление:

• на масле обжарьте куриное филе нарезанное полосками до золотистости с обеих сторон. Забросьте нарезанный кубиком лук и морковь, давленый чеснок и все специи, примерно по 1 ч.л. Перемешивая жарим 7 мин
• влили пюре из помидоров, добавили нарезанного мелким кубиком перца и кабачка, залили воду вкинули горошек. Доводим до кипения и готовим 7-10 мин.
• закидываем кускус, перемешивая готовим еще 7-8 мин и готово. Для подачи можно присыпать зеленью по желанию и готово. Всем приятного аппетита.

Ранее мы предлагали попробовать рецепт традиционного гуцульского баноша.