Что приготовить на Яблочный Спас 2021: варианты вкусных блюд на праздник

Яблочный Спас — второй августовский церковный праздник в честь Христа-Спасителя. В этот день принято есть яблоки. Редакция Meta.ua собрала для вас самые вкусные блюда из этого ингредиента.

Постные вареники с яблоками

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г муки;
• 50 г воды;
• 20 г растительного масла;
• 10 г крахмала;
• Щепотка соли;
• Щепотка сахара.

Для начинки:

• 200 г яблок;
• 20 г сахара;
• Щепотка корицы;
• Щепотка ванилина.

Соедините все ингредиенты для теста и замесите их, чтобы тесто получилось мягким и эластичным. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. В натертым яблокам добавьте сахар, корицу и ванилин.

Раскатайте тесто и с помощью стакана вырежьте из него кружочки, положите в каждый по 1-2 чайные ложки начинки и защипите края. Готовые вареники варите в кипяченой воде 5-7 минут.

Яблочный джем

Ингредиенты:

• 1 кг яблок;
• 750 г сахара;
• 1/2 стакан воды.

Помойте и очистите от кожуры яблоки, затем натрите их на средней терке. Смешайте воду с сахаром и поставьте ее в кастрюле на огонь. Как только сироп закипит, добавьте в него тертые яблоки и варите около часа на среднем огне, периодически помешивая.

Яблочное печенье

Ингредиенты:

• яйцо куриной — 1 шт;
• мука — 200 г;
• сахар — 120 г;
• разрыхлитель теста — 20 г;
• соль — щепотка;
• масло сливочное — 120 г;
• яблоки — 3 шт;
• корица — 10 г.

Разотрите масло с сахаром. Добавьте яйцо, муку с разрыхлителем, соль. Еще раз разотрите. Добавьте натертые на терке очищенные яблоки, корицу. Выложите печенье столовой ложкой противень, важно чтобы между ними было немного расстояния. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180℃.

Ранее мы рассказывали о приметах и запретах Яблочного Спаса.