Любимый десерт детей: рецепт вафельного торта от Эктора Хименеса-Браво

Мастер безумно вкусных блюд поделился на это раз рецептом приготовления обычного вафельного торта, но с интересной начинкой. Также самое главное, что вы не будете использовать сгущенное молоко из супермаркета, а сделаете его в домашних условиях. Так что делайте скрин ингредиентов, бегите за продуктами и давайте готовить вместе.

Ингредиенты для сгущенки:

• молоко 3.2% ― 3 л
• сахар ― 680 г
• сода ― ½ ч. л.
• соль ― ¼ ч. л.
• палочки корицы ― ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. В средней кастрюле соедините все ингредиенты и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь до низкого-среднего. Часто помешивая деревянной лопаткой, варите примерно 3 часа ― до появления карамельного цвета.
3. Перелейте в стеклянную емкость и накройте пленкой. Храните в холодильнике до 1 недели.

Ингредиенты для вафельного торта:

• сгущенное молоко ― 750 мл
• вафельные коржи ― 1,5 упаковки
• брынза, натертая на терке ― 300 г
• сливочное масло комнатной температуры ― 55 г
• лимонный сок ― 1 ч. л.
• клубника для декора

Способ приготовления:

1. Смешайте вареную сгущенку со сливочным маслом в миксере.
2. Добавьте лимонный сок и взбивайте на высокой скорости 3 минуты.
3. Намажьте вафельные коржи сгущенкой (все коржи, не очень много и равномерно).
4. Каждый третий слой сделайте с брынзой: смазанный корж посыпьте сыром и накройте вафельным коржом, смазанным сгущенкой с обеих сторон.
5. Положите сверху на готовый торт доску и что-то тяжелое, оставьте на 2―3 часа.
6. Верх торта смажьте остатками сгущенки и украсьте клубникой перед подачей.

Желаем вам приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом вкусной курицы, которую подавали на коронации Елизаветы II.

Также советуем приготовить яичницу по-израильски.