Торт шоколадный на новогодний стол: соблазн для всех

Торт шоколадный! Легчайший в приготовлении торт, который получится у каждого. Вкусный нереально, храните рецепт.

• Суп сырно-грибной, чтобы разнообразить меню первых блюд

Что нужно: форма (d-20 см.)

• мука – 210 г;
• сода – 1/2 ч.л;
• крахмал – 25 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л;
• ванильный сахар – 1 ч.л;
• кофе растворимый – 2 ч.л;
• яйца – 3 шт;
• масло – 140 г;
• масло – 115 г;
• сахар – 300 г;
• кефир (2.5%) – 340 г;
• какао – 70 г;
• уксус – 1 ч.л;
• маскарпоне – 500 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• сливки 33% – 200 мл;
• какао – 30 г;
• ванильный сахар – 1 ч.л;

Приготовление:

Соединяем муку, какао, разрыхлитель, соду, ванильный сахар, кофе, кукурузный крахмал. Все просеять через сито, чтобы не было комочков и перемешать.

В отдельной емкости на средних оборотах миксера взбить масло комнатной температуры с маслом и сахаром до светлой однородной массы. Добавить яйца по одному после каждого взбивая. Влить сюда кефир комнатной температуры, уксус и перемешать. Объединить сухие ингредиенты с влажными, постепенно добавляя, перемешать. Разделить тесто на 2 равные части и выпекать при температуре 160 градусов – 35 мин. (cook_julija_simonchuk выпекает в разъемном кольце дно которого закрывает фольгой. Бока смазывать ничем не нужно, просто кольцо и фольга). Пока одна лепешка выпекается другая спокойно это пережидает, тесту ничего не станет от этого.

После выпекания лепешку кладем на решетку, чтобы остыть. Если перемазывать будете в другой день, то лучше бисквиты завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, если сразу после охлаждения такого делать не нужно.

Готовим крем:

Все ингредиенты положить в емкость и взбить миксером до густой однородной массы. Маскарпоне и сливки должны быть холодными. Какао с сахарной пудрой лучше перетереть через сито, чтобы не было комочков.

Перемазать торт и украсить по вкусу и поставить на несколько часов на холод. Если любите очень влажные тортики, можно добавить пропитку, но торт не из сухих. Приятного аппетита.

Рогалики на сметане: Невероятно нежные.