Рецепт пюре из сулугуни: тянется за вилкой на 30 сантиметров

Подавать ташмиджаби лучше в глиняной посуде порционно

• Сырные панкейки/оладьи: это не только красиво, но и очень вкусно

Все, где есть сулугуни, — это грузинская кухня. Этот сыр придумали и очень любят там.

С ним готовят не только сытные омлеты, его, как выяснилось, добавляют в картофельное пюре.

Обычное блюдо очень быстро превращается в настоящее гастрономическое шоу - за вилкой тянутся ароматные нити сулугуни.

Весь процесс приготовления ташмиджаби состоит из постоянного помешивания на огне.

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Сыр сулугуни - 550 г
• Молоко - 250 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Очищенный картофель отварить до полной готовности в подсоленной воде. Слить воду.
2. Сделать пюре и добавить сливочное масло. Кастрюлю с пюре поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать.
3. Сулугуни нарезать на небольшие кусочки. Добавить в пюре. Интенсивно перемешать, чтобы сыр расплавился и смешался с картофелем.
4. Добавить горячее молоко, помешивая пюре. Добавить соль по вкусу.

Также вам понравится незабываемая курочка в грибном соусе.