Тертый пирог с вишней и орехами

Тертый пирог - это десерт, который переносит в детство своим нежным ароматом и хрустящей текстурой.

• Творожные панкейки/оладьи: это не только красиво, но и очень вкусно

Основа пирога состоит из песочного теста, которое прекрасно дополняется сочной начинкой, создавая идеальную гармонию сладкого и кисловатого.

Грецкие орехи добавляют не только богатый вкус, но и легкий ореховый аромат, который придает десерту особый шарм.

Ингредиенты

• 3,5-4 стакана муки
• 200 г мягкого сливочного масла
• 2/3 стакана сахара
• 2 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка морской соли

Для начинки:

• 200 г вишен
• 1/2 стакана сахара
• горсть грецких орехов

Способ приготовления

1. Взбить яйца с сахаром в густую пену, смешать со сливочным маслом. Добавить густую сметану, тщательно перемешать.
2. Муку просеять с разрыхлителем. Постепенно смешивая муку с яично-масляной массой, замесить крутое тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 30 минут.
3. Застелить пергаментной бумагой и слегка присыпать мукой. Разделить тесто на две неравные части. Меньшую часть вернуть в холодильник. Большую часть натереть на крупной терке прямо на пергамент, разровнять.
4. Порубить орехи. На тесто выложить ягоды без косточек, посыпать сахаром и колотыми орехами. Натереть сверху тесто.
5. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
6. Вынуть готовый вишневый пирог из духовки. Сразу же нарезать его на квадратики и переложить на решетку. Остудить и подавать вместе с чаем или кофе.

Также рекомендуем вкусные и полезные домашние глазированные сырки за считанные минуты.