Пирожки с капустой на кефире на кефире

Конечно, можно зайти в магазин и купить уже готовые пирожки с капустой.

• Полядвица гарнированная: как приготовить аутентичное блюдо украинской кухни

Но удовольствие мы получаем, когда они появляются из-под наших рук.

Мы сами выбираем, какая и сколько будет начинки в пирожках, выбираем вид теста.

Ингредиенты

• Кефир - 130 г
• Мука - 270 г (может понадобиться больше)
• Яйцо - 2 шт.
• Масло растительное - 40 г
• Сахар - 10 г
• Соль - 4 г
• Разрыхлитель - 7 г

Для начинки

• Капуста - 400 г
• Лук, укроп, соль, перец - по вкусу
• Кунжут - по вкусу

Способ приготовления

1. В глубокую миску просеять муку, разрыхлитель, соль.
2. К кефиру добавить яйцо, сахар, масло, смешать до однородности.
3. Соединить обе смеси и замесить мягкое тесто. Если тесто сухое, добавить кефир. Если слишком жидкое - муку.
4. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
5. Для начинки капусту нашинковать, лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Довести до вкуса специями.
6. Поверхность посыпать мукой. Тесто разделить на 14 равных частей.
7. Из каждой части раскатать лепешку толщиной 3-4 мм, положить начинку, сформировать пирожок.
8. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
9. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут до зарумянивания.

Также читайте, как приготовить рис с овощами по рецепту с фудблога.