Замечательный гарнир к мясу: рецепт непревзойденной запеканки

Самостоятельно эта картофельно-бататовая запеканка также вкусная.

• Чизкейк без выпекания (холодный), с ягодами: Очень вкусный

Вам понадобится:

• 300 г картофеля
• 300 г батата
• 250 г сметаны
• 400 г молока
• 50 г сливочного масла
• 100 г сыра Grana Padano
• 100 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока (натереть или выдавить через пресс)
• свежий тимьян по вкусу
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и батат, помойте и нарежьте тонкими слайсами.
2. Разогрейте духовку до 180°C.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и натрите одним зубчиком чеснока.
4. Приготовьте заливку: в миске смешайте молоко, сметану, соль и перец.
5. Выложите в форму первый слой картофеля и батата, посолите, поперчите, добавьте тимьян, натертый чеснок, твердый сыр и сыр Grana Padano. Повторяйте слои, пока не заполните форму, после чего залейте подготовленной смесью.
6. Накройте форму фольгой и запекайте до готовности картофеля (ориентировочно 1,5 часа, но проверяйте мягкость овощей).
7. Когда картофель станет мягким, посыпьте запеканку натертыми сырами и отправьте обратно в духовку на 10 минут, чтобы сверху образовалась румяная сырная корочка.

Недавно мы делились рецептом итальянского салата с макаронами и ветчиной.